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Nº 189, 27 de abril de 2015.
2
Pecuária Sudeste
N
otícias
U
nidade
recebe
visita
de
representante
da
P
astoral
da
C
riança
N
a última quinta (23), a Unidade
recebeu a visita do coordenador
diocesano da Pastoral da Criança de
São Carlos, Mauro Evaristo da Silva. Ele foi
recebido pelo chefe-geral, Rui Machado.
O coordenador solicitou apoio da Unidade
para apresentação de temas relacionados à
educação. A ideia é que sejam feitas palestras
sobre educação ambiental e uso consciente
de recursos hídricos, já que são assuntos de
interesse público.
A Pastoral, em São Carlos, atende em torno
de 900 crianças e conta com repasse de
verba da prefeitura para a manutenção da
organização.
M
ais
de
70
pessoas
participam
de
teste
de
aceitação
para
carne
de ovinos
N
os dias 14 e 16 de abril, foi
realizado teste de aceitação
do consumidor para carne de
ovinos.
Cerca de 70 pessoas participaram da
avaliação, que, segundo a pesquisadora
Renata Nassu, teve como objetivo
analisar sete diferentes grupos genéticos
de ovinos, sendo três cruzados e quatro
puros. O teste faz parte de um projeto
sobre estratégias de cruzamento e de
manejo para produção de carne e couro
ovinos de qualidade, coordenado pelo
pesquisador Maurício de Alencar.
Foram avaliadas características
físico-químicas e o teste sensorial da
carne mediu a aceitação global pelo
consumidor, bem como, aspectos qualitativos no produto final (atributos de aroma, sabor e textura).
A pesquisadora Renata agradeceu a colaboração de todos que participaram da avaliação.